Concept
健康な大地が育むハーブ。
健康なミツバチから得られるハチミツ。
生きている力を十分に感じられる食べもの。
そして、持続可能な「農」をめざす。
持続可能な循環型の農業や社会は、
わたしたちのテーブルの上からはじまると考えます。
非加熱ハチミツ
ラ・ターブルベールのハチミツは、定置養蜂・非加熱。蜂たちの食料をわけていただくという観点から、蜂の健康でストレスの少ない一生にこだわり、アニマルウェルフェアであることを重要視した環境で養蜂しています。山や平野に咲く木々や野の花から健康なミツバチたちが自由に集めた花蜜を何も足さず何も引かず、純粋なまま瓶に詰めてお届けします。
蜜蜂と共にあるハーブガーデン
ハーブが、ミツバチにとってとてもよい蜜源だということをご存知でしょうか。
私たちは野生のミツバチたちが本来そうであるように、一生を同じところで過ごすことができる、定置養蜂を行っています。そのため、蜂たちの蜜源となり健康維持や蜂の子育てに欠かせない栄養元になるハーブの花々を蜂の活動期である春〜秋に途切れることのないように育てています。そのガーデンは何年もかけ、少しずつ彩りと深みを増し、今では私たち人間の分も収穫できるようになっています。
ミツバチのお世話、採蜜… ハーブを育てる・ガーデンを作る仲間を募集しています（来年度の募集は2023年2月下旬から）。
お知らせ・最新情報
●2022/07/25 ホームページ：リニューアル開始しました。ただ今随時改編中です。ホームページを訪れてくださった皆さまに、La table verteが取り組む、蜂と助け合う養蜂のこと、ハーブのこと、自然農法のこと、もっともっと親しんでいただけるようにしてまいります。